Le corps humain est légèrement alcalin. Nos cellules, organes et tissus doivent maintenir un état d'alcalinité. Le sang qui circule dans tout le corps doit maintenir une gamme de pH légèrement alcalin de 7,35 à 7,45. Certaines substances et aliments peuvent potentiellement perturber le pH  du sang en l'abaissant à des niveaux malsains.

Les régimes modernes sont largement formés à l'acide. La plupart des gens jouent avec leur santé en mangeant trop des aliments minéralisés, riches en matières grasses et riches en sucre et raffinés. Un tel régime alimentaire est très acide et constitue la principale cause d'une série de maladies. C'est pourquoi de nombreux spécialistes de la santé recommandent un mélange 80/20 d'aliments alcalins et acides afin de maintenir le niveau de pH.

C'est pourquoi il est nécessaire d'aider votre corps avec son système complexe de régulation du pH. Un régime alcalin est un régime spécial qui vous aide à atteindre ce résultat.